Handige ideeën

Kruiden bewaren in de keuken: functionele ideeën voor degenen die gewend zijn aan een compromisloze bestelling

Het organiseren van de opslag van kruiden in de keuken is niet zo eenvoudig als het lijkt. U kunt gekochte containers gebruiken of uw eigen opslagsysteem maken.

In dit geval zal het mogelijk zijn om rekening te houden met alle functies en gebruiksfrequentie.

Opties voor een gemakkelijke en juiste opslag zijn alleen afhankelijk van de keuken en het aantal gebruikte kruiden.

De meest voorkomende opslagoptie voor specerijen in kleine glazen potten.

Handige opberglade voor kruiden

Specerijen kunnen worden opgeslagen in blikjes, waar ze worden verborgen voor licht.

Lade met dezelfde mooie kruidenpotten

Opslag regels

Kruiden hebben een aangenaam aroma, maar om het te behouden, moet u bepaalde regels weerstaan, waaronder verschillende belangrijke punten:

  1. Locatie en opslagomstandigheden.
  2. Duur van opslag.

Plaats en voorwaarden

Omdat het koken in de keuken plaatsvindt, is het ook noodzakelijk om in de keuken te bewaren. Kruiderijen zijn dus bij de hand en waar ze zich precies bevinden, hangt grotendeels van gemak af. Je kunt geurige mengsels en kruiden in verschillende containers gieten:

  • zakken;
  • kruiken;
  • plastic bakjes.

Kleine glazen potten met een deksel op de clip zijn een handige en populaire optie.

Blikjes zijn goed geschikt voor specerijen die moeten worden verborgen voor natuurlijk licht.

Plastic kruidenpotjes zijn van korte duur

Maar er moet rekening mee worden gehouden hoe "handig" de kruiden zijn in de daarvoor bestemde ruimte en of het zijn smaak en aroma niet zal verliezen. Hier zijn enkele aspecten:

  • De meeste kruiden verdragen geen ultraviolet licht, dat wil zeggen, ze mogen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. De optimale plaats is in de keukenkast, die de deur sluit.
  • Verhitting en temperatuurveranderingen verliezen de kruiden hun aroma en gunstige eigenschappen, dus de optie in de buurt van de kachel of radiator is ook niet de beste.
  • Vochtigheid is ook destructief. De kruiden zijn vochtig, neem een ​​klontje en het enige dat kan worden gedaan, is ze weg te gooien. Het is onmogelijk om kruiden voor langdurige opslag in geperforeerde containers te plaatsen, die voor het gemak worden gebruikt.

Tip! Het is de moeite waard om niet meer dan een paar theelepels kruiden in de paprikalijst te gieten, de rest moet in een luchtdichte container worden bewaard. U kunt dus de toename van de luchtvochtigheid tijdens gebruik elimineren.

  • De optie om in de koelkast te bewaren is natuurlijk niet de beste: het aroma blijft behouden, maar de luchtvochtigheid is aanwezig en de koude verzwakt bovendien de smaak.

Tip! Alleen de familie rode paprika's, waaronder paprika en chili, wordt perfect bewaard in de koelkast. Verse kruiden kunnen niet worden gedroogd en bevriezen, dergelijke opslag voor hen zal optimaal zijn.

Kleine glazen potten met kurken deksel

Grote, handige potten voor specerijen en bulkproducten in de lade

Zeer originele kruidenopslagoptie, aan de muur bevestigd.

Een grote kast met verlichting en veel planken voor het bewaren van specerijen, bulkproducten en diverse keukenbenodigdheden.

Opslag tijd

Specerijen in hun geheel (niet gemalen) kunnen jarenlang worden bewaard onder de voorwaarden. Gemalen en verpletterd verliezen snel hun eigenschappen, dus ze kunnen beter onmiddellijk voor gebruik worden gemalen.

Bovendien, in de grondvorm, ademden ze snel uit, dus ook een "traktatie" voor insecten.

Wat verse kruiden betreft, deze kunnen maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Gedroogde bladeren en stengels - ongeveer 2 jaar, onderhevig aan normale vochtigheid. Wortels en zaden zullen 4 jaar lang genieten van frisheid en aroma. En de vruchten van de noot, bijvoorbeeld nootmuskaat, - tot 3 jaar.

Let op! Als kruiden met een lepel worden verzameld, moet deze schoon en droog zijn. En het is onmogelijk om kruiden rechtstreeks uit de pot te gieten waar het in een kokende schotel wordt bewaard. Ten eerste kun je het overdrijven, ten tweede zal het kruid vocht opnemen en bederven.

Een vergelijkbare opslagoptie voor specerijen is handig omdat ze allemaal zichtbaar zijn.

Deze opslagoptie is geschikt voor diepe kasten.

Kleine bijkeuken in de keuken met kruiden bevestigd aan de deur

Solide opslagopties

Om te zeggen dat de opslag van ideeën in de keuken veel ideeën is, zegt niets. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid kruiden, mogelijkheden in de keuken en de frequentie van hun gebruik. Als ze heel vaak worden gebruikt, en in de aanwezigheid van altijd veel kruiden, moet u zorgen voor een grondig, ruim pakhuis. Je zult tijd en niet veel geld moeten besteden aan de creatie ervan, maar tegelijkertijd kun je een systeem creëren voor het opslaan van kruiden in de keuken met je eigen handen.

Nis in de muur

Om het te maken, kunt u de muur bij de kachel gebruiken, maar niet heel dichtbij, zodat de kruiden niet oververhit raken. De diepte van de nis komt overeen met de grootte van de potten die worden gebruikt voor opslag. De hoogte is een veelvoud van de hoogte van de blikken plus 4-5 cm op elke plank, zodat het gemakkelijk is om het te krijgen.

Potten voor het op deze manier bewaren van kruiden in de keuken moeten worden gekozen uit getint glas of plastic, omdat er geen deur in de nis is. De specerijen die het meest worden gebruikt, kunnen in elke bank worden opgeslagen, omdat ze gewoon geen tijd hebben om te bederven.

Opslag regelen, als er al een niche is, is eenvoudig. Om dit te doen, moet u de planken met de juiste hoogte monteren. Als de diepte van de nis iets minder is dan de diameter van het blik, kunt u met een kleine inkeping (tot 2 cm) een touw, een elastische band of dunne houten planken trekken. Als deze optie niet past in de stijl van de keuken, zijn metalen banden voldoende. Je kunt ze in de winkel kopen.

Als de diepte overeenkomt met de grootte van de blikken, hoeven er geen begrenzers te worden gemonteerd.

Een stijlvolle optie voor het bewaren van kruiden voor een moderne keuken.

Nis in de muur met planken voor opslagoptie - voor degenen die niet zo vaak kruiden gebruiken

dozen

U kunt een handige opslagruimte met laden en manden regelen. En passen zowel horizontaal als verticaal.

De eerste optie is horizontaal, dat wil zeggen de gebruikelijke ladenkeuken. Om de kruiden er comfortabel in te laten passen, moeten de dozen diep genoeg zijn. Opslag opties:

  1. Om ervoor te zorgen dat de potten handig "liggend" worden geplaatst, moet u stappen voor hen maken, maar niet in een rechte hoek, maar in een scherpe. Dus de inhoud van de potten kan gemakkelijk worden bekeken.
  2. Gebruik speciale plastic laden met handgrepen die in de keukenlade worden geplaatst.
  3. Als de banken klein zijn, kunnen ze in de doos worden geplaatst. En voor het gemak van het identificeren van kruiden op een hoes om een ​​sticker met een handtekening te plakken.

Verticale dozen komen vaak in complete sets van moderne keukens, het is handig om ze in op te slaan en kruiden. Zo'n doos heeft het uiterlijk van een lange, diepe opslag zonder zijwanden. Vallende blikken bumpers of metalen strips uitsluiten. Zo'n doos beweegt langs geleiders, die zich hieronder bevinden, dus het is niet nodig om het te overbelasten.

Lichte eclectische keuken met veel potten en kegels voor het bewaren van kruiden.

Comfortabele tweebladige keukenkast met planken voor het bewaren van kruiden.

In een enkele lade kan kruiden worden bewaard in potten en open

Kleine handige koffer met het schuifplateau met kruiden

Hetzelfde type doos, hoewel het waarschijnlijk een schuifwand is, kan achter de koelkast worden gemaakt, als er een afstand van 15-20 cm is tussen de muur en het huishoudapparaat. Er zijn bepaalde wijzigingen:

  1. Een muur is genaaid met vezelplaat, multiplex.
  2. Zorg ervoor dat de zijkanten laag zijn, ongeveer 1/3 van de hoogte van de plank.
  3. Het is verlengd op wielen.

Tip! In dit ruime pakhuis is het mogelijk om niet alleen kruiden, maar ook conservering, sauzen en handig keukengerei op te slaan.

Handige verticale laden met planken voor specerijen

Moderne keuken met kruiden opbergdozen

IKEA kruidenladeontwerp

Niet-standaard kruidenlade

Opslag aan de muur

U kunt speciale planken kopen - opbergsystemen voor de keuken, die aan de muur worden opgehangen. Meestal zijn ze gemaakt van roestvrij staal. Dergelijke planken bestaan ​​uit meerdere rijen takjes met zijden die met elkaar zijn verbonden.

Tip! Dezelfde planken kunnen aan de binnenkant van de deur van de keukenkast worden gemonteerd, maar eerst moet je het gebied in de kruidenplanken afsnijden dat in de kruidenplanken past.

Op dergelijke open planken moeten kruiden worden bewaard in donkere potten of alleen die die heel vaak worden gebruikt om bederf te voorkomen.

Handige kleine kruidenpotjes aan de muur bevestigd

Kruidenpotjes bevestigd aan een muur

Een interessant idee voor het bewaren van verse kruiden.

Planken voor opslag

Het kan worden gebruikt voor opslag en planken in de keuken, waar er geen vocht is en direct zonlicht niet valt. Maar voor het gemak hebben ze een kleine upgrade nodig. opties:

  1. Voer de "stappen" uit. De hoogte van de trede van een dergelijke geïmproviseerde trap is ongeveer 1/3 van de hoogte van het blik. De stappen kunnen worden gerangschikt specerijen, en degenen die vaker worden gebruikt, plaatsen de dichtstbijzijnde.
  2. Maak een schuifsysteem. Er zijn verschillende verticale hulplijnen nodig. Een open mini-plank met kruiden zal langs zo'n rail bewegen. Bevestig de geleiders aan het "plafond" van de plank.
  3. U kunt het originele systeem gebruiken. Wanneer de kruiden niet in standaardpotten zitten, maar in reageerbuizen. Bovendien heeft elk zijn eigen kleine compartiment, waar het tot de helft of een derde van zijn hoogte zal instorten.

Open plankopslag voor kruiden

Rustieke keuken met planken onder de kruiden, weg van het fornuis

Chebbi-chique keuken met een kleine plank voor het bewaren van kruiden

Als een beetje kruiden

Opties wanneer specerijen 10-20, of zelfs meer soorten, niet altijd zijn, maar een kleine hoeveelheid moet op een ordelijke manier worden opgeslagen. opties:

  1. In een kleine gestileerde doos direct op het aanrecht.
  2. In een plastic organizer. Je kunt het aan de muur hangen en elk soort kruid in een aparte zak stoppen.
  3. In tic tac-pillen.

Als er niet zoveel kruiden zijn, kunnen ze in glazen kegels worden geplaatst.

De meest elementaire kruiden moeten altijd bij de hand zijn.

Een kleine standaard met kruiden neemt niet veel ruimte in beslag op de tafel.

Opslag van kruiden in de keuken: conclusie

De smaak van gerechten hangt af van de juiste opslag van kruiden, en de stemming van de gastvrouw hangt af van het gemak van hun opslag, wat ook de smaak beïnvloedt. Varianten van organisatiegewicht, met verschillende budgetten, stijlen en volumes.

Bron van